

- Kỳ diệu với những bài thuốc chữa đau nhức xương khớp tại nhà
- Các biến chứng đáng sợ của bệnh xơ gan
- Phương cách tự nhiên giúp tăng cơ hội thụ thai
- Miếng dán thay thế mũi kim cho người sợ tiêm
- Một phát hiện bất ngờ, sữa mẹ có thể ngăn ngừa ung thư
- Những quan niệm sai lầm về ung thư khiến nhiều người chết oan
Mách bạn: Ăn gì để mỡ máu không tăng?
Thứ Năm, 16 Tháng 08 2018 09:43
Khi nào được gọi là tăng mỡ máu?
Mỡ máu còn gọi lipid máu bao gồm các 2 chất là cholesterol và triglycerid.
Cholesterol là một chất béo có tên là steroid có ở màng tế bào trong tất cả các mô tổ chức của cơ thể và được vận chuyển trong huyết tương. Nguồn để cung cấp cholesterol cho cơ thể bao gồm cholesterol từ thức ăn vàcholesterol được tổng hợp trong cơ thể. Cholesterol có 2 loại: HDL-C là loại cholesterol tốt (cholesterol có tỷ trọng cao), có tác dụng bảo vệ thành mạch máu và LDL-C là loại cholesterol xấu (có tỷ trọng thấp) vì chúng có khả năng làm xơ vữa thành động mạch mà hậu quả sẽ làm hẹp lòng động mạch gây tăng huyết áp, đột quỵ, tai biến mạch máu não, thiểu năng động mạch vành.
Triglycerid là chất axit béo loại tự do được hấp thu qua gan sẽ được chuyển thành cholesterol, nếu lượng axit béo bị dư thừa thì sẽ trở thành triglycerid. Khi có tình trạng mất cân bằng giữa lipid vào gan và lipid ra khỏi gan thì mỡ sẽ tích lại trong gan gây nên gan nhiễm mỡ.
Giới hạn chuẩn và giới hạn được cho là tốt của các thành phần lipid huyết tương như sau: cholesterol toàn phần < 5,2mmol/l; LDL-cholesterol <4,0mmol/l; HDL-cholesterol > 1,15 mmol/l; Triglycerid 0,7-1,7 mmol/l là giới hạn tốt. Cholesterol (3,5-7,8 mmol); LDL-cholesterol (2,3-6,1 mmol/l); HDL-cholesterol (0,8-1,7); triglycerid ( 0,7-1,8 mmol/l) là giới hạn chuẩn.
Chế độ ăn trong chứng rối loạn mỡ máu
Cần duy trì cân nặng lý tưởng và giảm cân nếu béo phì. Ví dụ 1 người có chiều cao 160cm thì cân nặng nên có tối đa là 60kg, còn nếu nặng hơn là thừa cân (cân nặng = chiều cao (cm) – 100cm);
Cần đảm bảo thành phần dinh dưỡng hợp lý: Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì một bữa ăn đủ dinh dưỡng hợp lý là khẩu phần năng lượng từ chất bột (đường) chiếm 50-60%; chất đạm (protid) chiếm10-20%; chất béo (lipid) do lipid đạt từ 20% tổng số năng lượng khẩu phần.
Nên hạn chế thực phẩm có chứa nhiều cholesterol như phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà: (tuy nhiên riêng lòng trắng trứng gà chứa lecithin có tác dụng điều hòa chuyển hóa cholesterol, vì vậy, người có cholesterol máu cao vẫn có thể dùng trứng nhưng nên hạn chế ăn lòng đỏ và cần ăn cả lòng trắng), giảm bia, rượu. Nên ăn nhiều rau quả tươi, chất xơ và tăng cường hoạt động thể lực.
Giảm ăn acid béo bão hòa: Nếu tăng cholesterol toàn phần và tăng LDL-C (cholesterol xấu). Có thể thay thế một phần axit béo bão hòa bằng acid béo không bão hòa ở mức phù hợp với năng lượng cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng thực phẩm có nhiều chất xơ hòa tan như hoa quả, rau, yến mạch. Hạn chế thực phẩm có nhiều cholesterol.
Nếu béo phì cần ưu tiên giảm cân nặng cơ thể, tăng hoạt động thể lực: Nếu tăng triglycerid (cholesterol bình thường). Thay thế các loại carbonhydrat tinh luyện bằng carbonhydat phức tạp; khuyến khích ăn dầu cá; giảm hoặc tránh đồ uống có cồn.
Tags: ăn gì hạ mỡ máu, chế độ ăn hạ mỡ máu,
Bài viết liên quan
- Phóng sự về bài thuốc Nam kì diệu chữa bệnh Gout cho hàng nghìn người
- Tác dụng tuyệt vời của hành lá cho sức khỏe
- Nhiều yếu tố thuận lợi phát sinh bệnh trĩ
- Rau càng cua bán đắt hơn thịt và công dụng thần kỳ
- Bài thuốc quý từ chim sẻ giúp chữa bệnh hiệu quả
- Khi nào đông y là sự lựa chọn tốt cho bệnh tiểu đường?
- Kỳ diệu với những bài thuốc chữa đau nhức xương khớp tại nhà
- Các biến chứng đáng sợ của bệnh xơ gan
- Phương cách tự nhiên giúp tăng cơ hội thụ thai
- Miếng dán thay thế mũi kim cho người sợ tiêm
- Một phát hiện bất ngờ, sữa mẹ có thể ngăn ngừa ung thư
- Những quan niệm sai lầm về ung thư khiến nhiều người chết oan
- Vì sao người ta lại dễ chết vào đúng ngày sinh nhật của mình
- Hai lần tuột mất cơ hội làm mẹ vì bệnh triệu người có một
- Có thể bị tiểu đường tuýp 2 nếu ăn ít gluten
- Điều trị ung thư bằng nam châm
- Đừng chủ quan: Có thể mất mạng vì thuỷ đậu
- Bộ Y tế lấy mẫu xét nghiệm lại 10 làng ung thư
- Hãy cẩn trọng khi nhịp tim nhảy múa
- Scotland cho ra đời công cụ tính tỷ lệ thành công thụ tinh trong ống nghiệm
- TPHCM: Điều trị thành công bệnh bướu giáp bằng sóng cao tần
- Phát hiện chất spermidine có thể làm tăng tuổi thọ
- Đồ chơi trẻ em: Hạt nhựa nở gây ung thư xuất hiện trở lại
- Mỹ chế tạo thành công não mini chống virus
- Việt Nam sản xuất thành công vaccine sởi-rubella
- Vấn nạn thịt bẩn cũng xuất hiện trong siêu thị
Bình luận