Cách làm bí đỏ tiềm hạt sen cực ngon và bổ tại nhà

Hotline: 098788867

Cách làm bí đỏ tiềm hạt sen cực ngon và bổ tại nhà

Thứ Ba, 02 Tháng 08 2016 17:10

Trong hạt sen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tác động có hại của các gốc tự do trong cơ thể. Còn theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, chát, tính bình, tác dụng hướng tâm an thần, ích thận,...

Theo các nghiên cứu, trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protit, 30g gluit, cung cấp cho cơ thể được 162 calo. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, B2, PP, C, caroten… Trong 100g hạt sen khô có 20g protit, 2,4g lipit, 58g gluxit, cung cấp cho cơ thể 342 calo cùng một số muối khoáng quan trọng như canxi, photpho và sắt.

Cách sử dụng hạt sen cũng rất đơn giản, có thể ăn sống với hạt sen tươi hoặc nấu cháo, nấu chè, làm mứt, hầm hạt sen kho với một số vị thuốc, thực phẩm khác.

Nếu kết hợp hạt sen với các nguyên liệu dưới đây sẽ giúp cả nhà bạn có món ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

Cách làm bí đỏ tiềm sen cực ngon và bổ tại nhà

Hạt sen

200g gân bò làm sẵn

100g hạt sen

50g táo đỏ

200g nạm bò lát mỏng

100g nhãn nhục

20g kỉ tử

1 củ củ sen

1 lít nước sạch

1 quả bí đỏ

Thực hiện:

Gân bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn

Hạt sen, táo đỏ, kỉ tử rửa sạch, ngâm nước ấm. Củ sen rửa sạch, tướt vỏ, xắt lát mỏng

Cho gân bò vào nồi hầm với kỉ tử, táo đỏ, hạt sen khoảng 20 phút cho mềm, cho củ sen vào, nêm muối, đường, tiêu, hạt nêm vừa ăn.

Cách làm bí đỏ tiềm sen cực ngon và bổ tại nhà

Bí đỏ tiềm hạt sen

Bí đỏ cắt nắp trên, móc bỏ ruột, rửa sạch. Cho hạt sen, kỉ tử, gân bò, táo đỏ đã nấu mềm vào bí đỏ, đem vào xửng hấp khoảng 20 phút tới khi bí mềm là được.

Vậy là bạn vừa làm xong món bí đỏ tiềm hạt sen rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Mách nhỏ: Để loại bỏ lớp màng nhầy và làm cho gân bò mềm ngon trụng gân bò qua nước sôi, lột bỏ lớp màng, cho vào nồi hầm khoảng 30 phút với gừng đập giập và muối, cho ra rổ, rửa lại nước lạnh, cắt lát vừa ăn.

Theo: phununews.vn

Tags: bí đỏ tiềm hạt sen, món bí đỏ tiềm hạt sen, cách làm món bí đỏ tiềm hạt sen, hạt sen, bí đó,


Thuốc hay thầy giỏi